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百勝驗(yàn)廠之百勝餐飲集團(tuán)介紹

百勝驗(yàn)廠之百勝集團(tuán)簡(jiǎn)介：

百勝簡(jiǎn)介
百勝餐飲集團(tuán)是全球最大的餐飲集團(tuán)，在全球110多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)35,000家連鎖餐廳和100多萬(wàn)名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、小肥羊、東方既白、塔可鐘、A&W及Long John Silver's(LJS)，分別在烹雞、比薩、火鍋、中式快餐、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。2007年百勝全球營(yíng)業(yè)額達(dá)100億美元，其中包括直營(yíng)和加盟費(fèi)收入。

發(fā)展歷程
百勝公司的前身泰康全球餐飲公司（Tricon Global Restaurant,Inc.）為美國(guó)百事集團(tuán)公司的一個(gè)業(yè)務(wù)部，于1997年10月7日從百事可樂(lè)公司分離，成為獨(dú)立的公眾公司。它被授權(quán)在全球范圍內(nèi)使用肯德基、必勝客、塔可鐘(TacoBell（墨西哥式食品）)等品牌。
1998年，這個(gè)擁有肯德基、必勝客、塔可鐘等著名品牌的餐飲公司在紐約證券交易所獨(dú)立上市時(shí)，世界上最大的餐飲集團(tuán)——百勝全球餐飲集團(tuán)便正式成立了。當(dāng)時(shí)所有股東和公司成員可能都沒(méi)有想到，僅僅過(guò)去兩年的時(shí)間，百勝全球餐飲集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展取得了很大的成功。如今，百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)[1]  ，在全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)3.3萬(wàn)家連鎖店和84萬(wàn)名員工。旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏?、東方既白、必勝宅急送等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮、甜品餐飲領(lǐng)域名列全球第一。
剛從百事分離時(shí)，百勝全球餐飲集團(tuán)既要彌補(bǔ)過(guò)去造成的損失，同時(shí)又面臨著嚴(yán)重挑戰(zhàn)：如何創(chuàng)立企業(yè)的文化？如何建立三個(gè)著名餐飲品牌彼此之間相互協(xié)作，而不是競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系？如何樹(shù)立員工對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展的信心等。當(dāng)時(shí)，在曾任百事集團(tuán)總裁，現(xiàn)任百勝集團(tuán)首席執(zhí)行官的皮爾遜(Andrakk Pearson)先生和諾瓦克(David Novak)的共同主持下，公司在許多方面保持了分離前可行的組織架構(gòu)，同時(shí)為公司未來(lái)勾畫(huà)出新的發(fā)展目標(biāo)。
他們采取了一系列大膽而全新的措施：如肯德基、必勝客、TacoBell繼續(xù)各自原有的營(yíng)運(yùn)管理，但要發(fā)揮互相的協(xié)調(diào)作用；通過(guò)套餐形式，進(jìn)行三個(gè)品牌的聯(lián)合促銷(xiāo)，原料由公司統(tǒng)一采購(gòu)，配送，控制了資金的平衡支出；首次將一些屬于公司擁有的連鎖餐廳以特許經(jīng)營(yíng)的方式轉(zhuǎn)給加盟伙伴，把部分回籠資金集中用以新餐廳的開(kāi)發(fā)上；高級(jí)管理層親自到餐廳激勵(lì)員工的士氣等。到目前為止，集團(tuán)的營(yíng)運(yùn)邊際利潤(rùn)由三年 前的11%增加至16%，而且1998年全年及1999年上半年，所有三個(gè)品牌的連鎖營(yíng)業(yè)額都出現(xiàn)增長(zhǎng)，集團(tuán)出現(xiàn)了蒸蒸日上的新景象。
大衛(wèi)·C·諾瓦克（David C. Novak）分別于2000年1月1日和2001年1月1日開(kāi)始擔(dān)任百勝董事會(huì)主席和首席執(zhí)行官。同時(shí)，他還是摩根大通的董事。
2002年3月，百勝宣布收購(gòu)總部位于美國(guó)肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的兩個(gè)品牌：艾德熊和海滋客。與此同時(shí)，公司更名為百勝。
2002年5月，百勝全球餐飲集團(tuán)僅以3.2億美元的低價(jià)就收購(gòu)了美國(guó)艾德熊公司的全部股份。
2009年12月7日，百勝與香港怡和集團(tuán)正式簽約，百勝將肯德基臺(tái)灣區(qū)經(jīng)營(yíng)權(quán)售予怡和集團(tuán)。
2011年11月7日，商務(wù)部批準(zhǔn)了百勝收購(gòu)小肥羊的申請(qǐng)。
2012年1月11日，百勝收購(gòu)小肥羊終獲獨(dú)立股東批準(zhǔn)，百勝私有化小肥羊議案最終以98.81%的高票獲得通過(guò)。
2011年5月，百勝宣布擬以每股6.50港元的價(jià)格收購(gòu)小肥羊公司股權(quán)。11月7日，商務(wù)部批準(zhǔn)了收購(gòu)計(jì)劃。 2012年12月上海市食安辦通報(bào)，2010-2011年，百勝共自檢山東六和集團(tuán)雞類(lèi)產(chǎn)品19批次，其中有8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格。
2015年8月19日，百勝集團(tuán)宣布，其中國(guó)事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾將退休。這也是百勝中國(guó)成立26年以來(lái)首度換帥，接替者為60歲的MickyPant。蘇敬軾將擔(dān)任行政顧問(wèn)至2016年2月，并保留董事會(huì)職務(wù)，以確保順利和無(wú)縫交接。與此同時(shí)，百勝全球公司宣布，原肯德基中國(guó)總裁屈翠容以及原必勝客中國(guó)資深副總裁兼品牌總經(jīng)理高耀，分別晉升為所領(lǐng)導(dǎo)品牌的CEO，直接向MickyPant匯報(bào)。

企業(yè)文化
追求卓越：不斷創(chuàng)新，勇?tīng)?zhēng)第一，讓客戶滿意，一直是百勝人追求的目標(biāo)。
以人為本：員工是企業(yè)最大的財(cái)富。我們堅(jiān)信，培養(yǎng)優(yōu)秀人才是百勝成功的基石。
群策群力：我們倡導(dǎo)協(xié)同一致的團(tuán)隊(duì)精神，企業(yè)內(nèi)部以及與合作伙伴的團(tuán)結(jié)合作是群策群力的具體表現(xiàn)。