關(guān)于woolworths驗(yàn)廠常見(jiàn)術(shù)語(yǔ)介紹
1. 產(chǎn)品規(guī)格 – 一個(gè)表明一種獨(dú)立產(chǎn)品所有特性，包括產(chǎn)品的質(zhì)量，安全，合法性和標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的法律文件。
2. 產(chǎn)品退回 – 定期或永久性的從銷售或分銷商處撤回有影響的產(chǎn)品。
3. HACCP計(jì)劃表 - HACCP Audit Table，采用下述法典指南規(guī)定的格式，書面說(shuō)明關(guān)鍵控制點(diǎn)、監(jiān)控措施和糾偏行動(dòng)的文件。
4. 服務(wù)提供商 - Woolworths指定運(yùn)輸，倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)或銷售機(jī)構(gòu)。
5. 認(rèn)證 － 符合WQA要求的審核過(guò)程，一旦企業(yè)符合，會(huì)獲得有一定有效期限的證書。
6. 認(rèn)證機(jī)構(gòu) － 被Woolworths認(rèn)可的獨(dú)立的第三方審核公司，可執(zhí)行WQA認(rèn)證審核服務(wù)。
7. 顯著性 － 對(duì)健康和業(yè)務(wù)影響的重要性，結(jié)合危害發(fā)生的可能性和后果的嚴(yán)重性對(duì)其進(jìn)行評(píng)估。
8. 支持性程序 － 應(yīng)用于支持HACCP/過(guò)程控制程序的制度及活動(dòng)，如校準(zhǔn)、培訓(xùn)、召回、合格供方程序等。
9. 嚴(yán)重性 － 對(duì)人身健康和產(chǎn)品質(zhì)量導(dǎo)致傷害的潛在的危害。
10. HACCP方案 －HACCP Plan，書面的工藝流程圖、產(chǎn)品描述和預(yù)期用途、危害分析工作表、HACCP計(jì)劃表及產(chǎn)品和過(guò)程的驗(yàn)證程序。
11. 危害 - 任何會(huì)導(dǎo)致改變，感染，損壞或致使不可利用的物理的，化學(xué)的，微生物或者質(zhì)量特性，任何有可能導(dǎo)致身體或安全危險(xiǎn)或質(zhì)量變化的產(chǎn)品或程序的緊急特性。
12. 高危險(xiǎn)性 – Woolworths把產(chǎn)品或程序根據(jù)食品安全消費(fèi)者的重要性劃分為“高危類”。另外，像Woolworths品牌提供的低危險(xiǎn)性的產(chǎn)品也有可能被劃分為高危險(xiǎn)性產(chǎn)品以維護(hù)品牌的完整性。WQA標(biāo)準(zhǔn)對(duì)列為高危險(xiǎn)性相關(guān)產(chǎn)品種類的要求已經(jīng)被Woolworths提名。
13. ACCC － Australia Competition and Consumer Commission，澳大利亞競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)。
14. ARTG － Australia Register of Therapeutic Goods，澳大利亞治療產(chǎn)品注冊(cè)機(jī)構(gòu)。
15. TGA － Therapeutic Goods Act，治療產(chǎn)品管理機(jī)構(gòu)。
16. 質(zhì)量 – 與目的相符。產(chǎn)品或服務(wù)可以連續(xù)的滿足顧客的具體要求。
17. QA審計(jì)員 – 要是合格的可以實(shí)際非食品產(chǎn)品的人。此人要作為一個(gè)質(zhì)量體系審計(jì)員和在澳大利亞質(zhì)量局注冊(cè)，Woolworths推薦下列的WQA認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)。
18. GMP － Good Manufacturing Practice 良好操作規(guī)范。
19. HACCP － Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。
20. 質(zhì)量控制點(diǎn) – 任何導(dǎo)致顧客抱怨或者是產(chǎn)品退回，產(chǎn)品不符合規(guī)格的程序中的失控點(diǎn)。
21. 過(guò)敏源 － 一種原料或產(chǎn)品，當(dāng)敏感人群接觸時(shí)會(huì)對(duì)健康有危害，這種危害是潛在致命的。
22. APVMA － Australia Pesticides and Veterinary Medicine Authority，澳大利亞殺蟲劑和獸醫(yī)機(jī)構(gòu)。
23 記錄 – 一份記錄自戀戶觀察記錄的表格。
24 復(fù)查 – 特定的文件或程序的體系檢查，以保證達(dá)到安全和質(zhì)量要求。
25. 流程圖 － 按生產(chǎn)或加工的先后次序系統(tǒng)說(shuō)明一個(gè)特定食品生產(chǎn)制造的過(guò)程，所有主要的輸入和步驟都在流程圖上注明。
26. 食品安全審核員 － 通過(guò)HACCP學(xué)習(xí),有資格審核產(chǎn)品和過(guò)程的個(gè)人，應(yīng)在澳大利亞質(zhì)量協(xié)會(huì)注冊(cè)成為食品安全審核員，Woolworths推薦WQA認(rèn)可審核機(jī)構(gòu)去從事食品安全審核。
27. 驗(yàn)證 －對(duì)HACCP方案及支持性程序的詳細(xì)檢查以確定是否加以文件化、實(shí)施及有效。
28. Woolworths 品牌 － Woolworths擁有的品牌，但不僅限于，如Butchers,betshers best ,bakehouse,bakehousebest,market fresh,market value homebrand,beatties,woolworths select ,woolworths organic,woolworths naytura,progressive pel NZ(signature range,select SR and fresh zone)等。
29. Woolworths包括 ： Woolworths超市-澳大利亞和前進(jìn)事業(yè)有限公司-新西蘭。
30. 執(zhí)行 – 推進(jìn)各類程序，文件以及通過(guò)分發(fā)文件，提供培訓(xùn)和評(píng)估項(xiàng)目的有效性等行為。
31. 可能性 – 事件發(fā)生的可能性。
32. GAP檢查 － 評(píng)估現(xiàn)有質(zhì)量,食品安全和法規(guī)質(zhì)量體系與WQA特殊要求間的差異。
33. TG 審核員 － Therapeutic Goods Auditor，有足夠經(jīng)驗(yàn)和能力勝任按照現(xiàn)有的TG GMP要求對(duì)治療產(chǎn)品進(jìn)行審核的人，Woolworths推薦公告WQA的TG GMP審核員。
34. TG GMP － 治療產(chǎn)品的良好操作要求，澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)之治療產(chǎn)品良好操作規(guī)范（2002.8 第16版）。
35. 直接貿(mào)易伙伴 – Woolworths要求其直接貿(mào)易供應(yīng)商也參加WQA體系。
36. 間接貿(mào)易供應(yīng)商 – Woolworths的間接貿(mào)易伙伴也要求參加WQA體系，間接供應(yīng)商可能是代表Woolworths品牌的直接貿(mào)易伙伴的合同制造者或產(chǎn)品程序包裝者。
37. 審核 － 系統(tǒng)的獨(dú)立的檢查，以確定特殊的安全和質(zhì)量行為是貫徹執(zhí)行的。
38. CAR － Corrective Action Request，糾偏行為要求，由認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出的關(guān)于食品安全，質(zhì)量或法規(guī)方面的不符合項(xiàng)。
39. 產(chǎn)品描述和使用意圖 – 識(shí)別特性或一組食品特點(diǎn)的文件。
40. 控制點(diǎn) － 任何過(guò)程中的點(diǎn)、步驟或操作，在這些點(diǎn)生產(chǎn)過(guò)程或危害能被控制。
41. 關(guān)鍵限值 － 不得超越的規(guī)定值,可確保關(guān)鍵控制點(diǎn)有效控制其被確認(rèn)的危害。
42. 確認(rèn) － 通過(guò)研究、特定危害得到控制的理論結(jié)果及數(shù)據(jù)等提供書面證據(jù)的活動(dòng)，以確定某確定過(guò)程能穩(wěn)定生產(chǎn)特定要求 量的產(chǎn)品。
44. MSDS － Material Safety Data Sheet，物質(zhì)數(shù)據(jù)安全表，概述化學(xué)物質(zhì)或混合物的物理屬性的文件，清楚說(shuō)明對(duì)人身健康的任何風(fēng)險(xiǎn)或影響、急救措施、緊急情況程序等。
45. 藥物產(chǎn)品 – 治療產(chǎn)品是列在或注冊(cè)在澳大利亞治療品注冊(cè)機(jī)構(gòu)；像那些包含維他命和礦物質(zhì)，草藥等的補(bǔ)充藥物，鱈魚肝油，塑料條，遮光劑，殺菌劑，胸腔擦傷，阿司匹林，撲熱息痛，止血墊和和一些清潔品。
46. 法典 － 食品法典委員會(huì)危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系(HACCP)及其應(yīng)用導(dǎo)則” CAC/RCP1－1969,rev3 (1997) 附件II。
47. 符合 － 滿足一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)則,方針或規(guī)范要求的能力。
48. 潛在危害的食品 – 意思是食品應(yīng)該保存在一定的溫度下以減少可能存在于食品中的病原體的生長(zhǎng)，或者是防止食品中毒素的形成。
49. 程序 － 描述過(guò)程必須遵從的規(guī)則的結(jié)構(gòu)的文件。
50. 糾正措施 － 采取行動(dòng)恢復(fù)對(duì)于超出特定限值或確定行為的操作和程序的控制，及對(duì)于偏差的處置。
51. 關(guān)鍵控制點(diǎn) － 任何點(diǎn)，當(dāng)它失去控制時(shí)恢導(dǎo)致不可接受的健康分險(xiǎn)。
52. 營(yíng)養(yǎng)分析 – 結(jié)果表明包含在一種特定的服務(wù)產(chǎn)品中的食物包含的營(yíng)養(yǎng)水平。
53. 其他產(chǎn)品 – Woolworths賣的非食品或藥物產(chǎn)品。
54. 表格 － 針對(duì)需監(jiān)控的觀察點(diǎn)和需記錄的數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)的格式化的文件。
55. FSANZ － Food Standard Australia and New Zealand ，澳大利亞和新西蘭發(fā)布食品標(biāo)準(zhǔn)方面要求的一個(gè)機(jī)構(gòu)，所有在澳大利亞的食品 務(wù)都應(yīng)符合。
56. 致病菌 － 對(duì)人身健康產(chǎn)生傷害的生物有機(jī)體。
57. 飲用水 － 達(dá)到澳大利亞飲用水指南”要求的水。
58. 產(chǎn)品召回 – 重新找回消費(fèi)者購(gòu)買了的可能造成健康或是安全危害和從銷售或者是分銷商處轉(zhuǎn)移素有有影響的產(chǎn)品的行動(dòng)。
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