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瑪氏驗(yàn)廠質(zhì)量審核評(píng)估問(wèn)卷

MARS瑪氏驗(yàn)廠質(zhì)量審核評(píng)估問(wèn)卷調(diào)查：

1. 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)是否安排有一個(gè)全面負(fù)責(zé)食品安全合格的人？
2. 是否有食品安全程序到位？
3. 是否有審查文件和記錄表明，食品安全計(jì)劃的運(yùn)作和有效？
4. 員工是否對(duì)食品安全進(jìn)行定期檢討食品安全程序？
5. 是否有到位的管理定義的危害/風(fēng)險(xiǎn)控制措施？
6. 是否有適當(dāng)資格的人選，以幫助定義危害和過(guò)程控制？
7. 是否有對(duì)原材料進(jìn)行食品安全危害的評(píng)估？
8. 是否有已驗(yàn)證能減少或消除危害/風(fēng)險(xiǎn)到可接受的水平的過(guò)程控制和限制？
9. 關(guān)鍵程序在操作時(shí)是否每步都有監(jiān)控？
10. 過(guò)程控制中每步工作是否按程序執(zhí)行？
11. 是否有為變化而檢討新的潛在危險(xiǎn)？
12. 是否對(duì)關(guān)鍵質(zhì)量數(shù)據(jù)定期檢查，以提高食品安全計(jì)劃？
13. 是否有對(duì)生產(chǎn)工人進(jìn)行食品安全和管理風(fēng)險(xiǎn)的培訓(xùn)？
14. 質(zhì)量記錄的控制步驟是否證明已經(jīng)有效地降低風(fēng)險(xiǎn)？
15. 是否有質(zhì)量方針的明確承諾
16. 是否有與瑪氏合作過(guò)的相關(guān)文件
17. 是否有一個(gè)領(lǐng)先的質(zhì)量機(jī)構(gòu)提供的質(zhì)量認(rèn)可
18. 相關(guān)的質(zhì)量程序文件與記錄
19. 是否有質(zhì)量審核程序，出現(xiàn)問(wèn)題是否經(jīng)過(guò)審核并確定糾正措施及后續(xù)實(shí)施
20. 是否有一個(gè)有效的培訓(xùn)計(jì)劃，確保所有工作人員都具有食品安全的知識(shí)，能按需求生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品。